Аджапсандал

Аджапсандал

Потрясающе ароматное и необычайно вкусное блюдо кавказской кухни. Тушеные овощи, пропитанные ароматами специй и свежей зелени. Отличная идея для обеда, ужина, вегетарианского или постного меню.
Ингредиенты
Баклажаны 2-3 шт.;
лук 1 шт.;
перец болгарский (желтый, красный) 2-3 шт.;
картофель 3 шт.;
чеснок 1 головка;
помидоры 3-4 шт.;
базилик, кинза, петрушка по чуть-чуть;
уцхо-сунели 1 ч.ложка;
соль, перец по вкусу.

 
Приготовление

Баклажаны нарезать кружочками, обильно посыпать солью и оставить на 30-40 минут, затем промыть под проточной водой.

Обжарить баклажаны на растительном масле до золотистого цвета и отложить.

Лук нарезать полукольцами, картофель нарезать на 2-4 части, помидоры нарезать ломтиками, болгарский перец нарезать полосками, чеснок мелко нарезать, зелень порубить.

Обжарить на растительном масле лук, добавить болгарский перец. Тушить 3-4 минуты.

Добавить картофель и немного теплой воды, накрыть крышкой и тушить до полуготовности картофеля.

Добавить помидоры и тушить 3-4 минуты.

Добавить баклажаны, зелень, чеснок, соль и специи. Перемешать и тушить ещё 10 минут.

Выключить огонь и оставить под крышкой на 30 минут.

Подавать теплым или охлажденным.
freecity.lv


Комментарии ()

    гороскоп
    консультации юриста в Даугавпилсе
    Как долго проработает сегодняшняя коалиция в Даугавпилсской Думе